2月の特集（栃木県宇都宮市）

はらぴーは年末年始に食べすぎ＆飲みすぎて、まだなんだか胃の調子がよくない。
あーあ、いくらなんでもあんなに食べ過ぎなきゃよかったなあ、と後悔する
今日この頃であった。

やまちゃん	春の七草粥は食べた？七草粥にはおせち料理やお酒で疲れた胃を休める役割があるのよ。たとえば、「すずしろ」といわれる大根は、ジアスターゼというでんぷん分解酵素が含まれ、消化を促進し、胃もたれ、胃酸過多、二日酔いなどに効果があるのよ。
はらぴー	そういえば今年も忘れてたなー。でも、大根は安くて日持ちするから冷蔵庫には常備してるよ。汁の具・サラダ・煮物・おでん・浅漬けなどなど色んな料理に使えるもんね！
やまちゃん	根の部分だけでなく、葉っぱ、皮も料理に使えるから捨てるところがない食材よ！

大根の部位別栄養やおすすめの調理法

はらぴー	部位によって、色んな働きをもっててすごい野菜だね！
やまちゃん	中国では、白菜・豆腐と共に「養生三宝」といわれ、貴重な食材とされているのよ。
はらぴー	それじゃあ僕も養生三宝で今年一年スタートだ！
やまちゃん	まさか、まだ正月気分だったのかしら・・・。