空旅in新潟

2023年08月18日

毎月1回のお楽しみ、「空旅シリーズ」。
今回は「新潟・わっぱ飯」です。
メインは鮭の切り身をどんと乗せたわっぱ飯。汁ものはタラ汁です。大ぶりのタラがよい出汁となり、味わい深い一品です。副菜は車麩の煮物です。車麩は新潟県三条市の特産で、写真の通り、で煮崩れしにくいのが特徴です。
新潟の特産品を使った今日の昼食は、大変好評をいただきました。

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