大人の家庭教師 ～紅茶講座～
2023年03月20日
本日のイベントは紅茶講座。テーマはイギリスのティータイムです。
紅茶の国、イギリスのティータイムには日本と違い時間によってそれぞれ名称があるそうです。
日本でも人気のアフタヌーンティーもその一つです。女主人が週末に自宅の応接間で主催した優雅な午後のお茶会が始まりです。一般的にティーパーティーというと、このアフタヌーンティーを指します。
今日は、美味しいティーパックの紅茶の淹れ方を教えていただきます。
まずは簡単に淹れたものと、しっかり4分間蒸らしたものを飲み比べます。皆さま、「しっかり蒸らした方は香りが良いわ」「味に深みがあるわ」と違いを感じておられました。
いつもは先生が紅茶を淹れてくださいますが、今日は美味しいティーパックの淹れ方を教えていただき、ご自身でチャレンジします。
紅茶はスリランカのヌワラエリヤ。和菓子ととても相性が良いので、今日のティーフーズの桜のお饅頭にもぴったりです。
ティーフーズに季節感のあるものを取り入れると、楽しくなりますね。
先生がお持ちくださった素敵なアフタヌーンティーやティーフーズのお写真を眺めながら、お話しのつきないティータイムとなりました。
