お正月のお料理 色々
2020年01月06日
明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。
会津では雪が少ない穏やかなお正月を過ごしました。
のんびりと過ごして頂く中でのお楽しみ・・。お食事です！
1～3日といろどり豊かなお食事をご紹介します。
1月1日 ～おせち～
令和2年、最初のお昼は「おせち」です。
エビや豆カズノコ、紅白なますに黒豆。そして会津の祝いには欠かせない「こづゆ」をご用意しました。
お弁当箱に詰められた御節は手際よく配膳されてゆきます。
「わぁ～すごい！」「きれいね！」フタをとると歓声が上がります。
女性の方は、ご自宅でのおせちの思い出話が弾んでおりました。
ベテランの皆様、今回のおせちはいかがでしたか？
1月2日 ～天ぷら盛り合わせ～
二日目は「天ぷら」です。比較的薄味のお食事が続いたからでしょうか？
今回は食べ応えのある内容ですね。
油を使い重い内容ですので、ちょっと少な目にしたとのこと。
かえってお客様には丁度良い量だったようです。
厨房の皆さん、さすがです！
1月3日 ～紅白お刺身～
皆様のお正月はいかがお過ごしでしたでしょうか。
ツクイ・サンシャイン会津若松では、ご面会で多くの方がお見えになり、大変にぎやかなお正月でした。
また、遠方の方もお見えになり、お話もとても弾んでいらっしゃいました。
さて、3が日最終日は「紅白お刺身盛り合わせ」です。
傍らの茶碗蒸しはカニあんかけがたっぷりかけられている、人気の一品です。
3日間のお昼はどれも「おいしかったよ～！」とお褒めの言葉を頂きました。
まだまだ寒く、体調も崩しやすい日が続きますが、旬の食材を取り入れた美味しいお食事を召し上がっていただけるよう頑張ります。
今年もよろしくお願い致します。
