春の初物～桜うどん～

2020年03月11日

気温が暖かくなり、春一番の大風が吹きました。
今日のお昼は「桜うどん」、桜色の面とほんのり桜の風味がします。
付け合わせは、旬を迎えた国産のわかめと菜の花です。どちらも緑が鮮やかな春の食材です。
他には柚子の香りのなますと温泉玉子。デザートは甘酸っぱいリンゴのゼリーです。
わかめと菜の花は今年初めて使う食材です。
皆様、春を感じて頂けたでしょうか。

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