花見御膳
2023年04月19日
今年は例年より早くに桜が満開となり、ツクイ・サンシャイン郡山では4月の上旬、お花見ドライブなどを行いました。
それに伴い、介護スタッフより「お花見御膳を作って欲しい！」と要望があり、4月19日この日のレストランはお花見御膳となりました。
お品書き
〇春の天ぷら
～桜海老のかき揚げ＆こごみ～
〇木の芽つくね
〇鮪のソテー
〇ふきのお浸し
〇さつま芋と蓮根の甘辛煮
〇桜むすび
〇シラスとカリカリ梅のむすび
〇旬果（甘夏）
〇桜の練り切り
〇青さ汁
旬の素材満載！
目でも楽しめる、春らしい御膳になりました。
各フロアからは、「わぁ！かわいい！」「とっても春らしい」と、とても喜ばれました。
お品書きには、お一人おひとりのお名前を介護スタッフが手書きして、お食事＆おもてなしともに多職種連携のイベントになりました。
今年度も、色々なイベント食を提供していきたいと思います。
