暑い夏こそ！摂りたいたんぱく質
たんぱく質にビタミンB群をプラスし疲労回復を！
この時期、夏バテからくる疲労は感じていませんか？「暑い」というストレスで、体はたんぱく質を多く消費します。たんぱく質は筋肉疲労の回復に欠かせない栄養素のため、たんぱく質が不足すると疲れやすくなります。暑い夏こそ、たんぱく質は意識して摂りたい栄養素です。さらに、疲労回復のビタミンといわれるビタミンB群を一緒に摂ると、たんぱく質の代謝をアップしてくれるので、両方を含む食品がおすすめです。
たんぱく質とビタミンB群を含む食材
夏バテ解消のひと工夫！
豚肉
冷しゃぶサラダ
暑い夏にはさっぱりと冷たく。
豆腐
冷奴
冷やしてのどごし良く。豆乳でもOK！
枝豆
枝豆とひじきのおひたし
茹でてそのまま、サラダやおひたしにも。
かつお
かつおのたたき
たっぷりと薬味をのせて。
「栄養たっぷりつけ汁そうめん」（2人分）
食欲不振を吹き飛ばす栄養価の高いレシピをご紹介します！
- そうめん
- 2束
- 豚ばら肉
- 150g
- モロヘイヤ
- 25g
- 万能ねぎ
- 60g
- ごま油
- 小さじ1
- すりごま
- 大さじ2
- めんつゆ（ストレート）
- 300cc
- ごま油
- 適量
- ※お好みでおろししょうが、七味唐辛子など
◎作り方
- 1. 豚ばら肉は1cm幅に切る。モロヘイヤは葉だけをさっと茹で、みじん切りにする。万能ねぎはは斜め薄切りにする。
- 2. 鍋にごま油を熱し豚ばら肉をよく炒め、万能ねぎとめんつゆを加えひと煮立ちさせる。
- 3. 2にモロヘイヤとすりごまを加えたら、火を止める。
- 4. そうめんを表示通りの時間で茹で、冷水にとって水気を切る。
- 5. 4を皿に盛り、3は熱々を器に入れて完成。
たんぱく質とビタミンB1が含まれる、豚肉と野菜を入れたつけ汁で食べるそうめんです。