霜月
2021年10月11日
天高く馬肥ゆる秋とか。
人ごとではない私の食欲です。
皆様、いかがお過ごしでしょうか。
私の好きな鍋料理の季節になりました。
11月7日は鍋の日。1(い)1(い)7(な)べの語呂？
昔（時代劇）は、調理や暖房を兼ねて囲炉裏がありました。
明治以降、牛鍋・ちゃぶ台の普及で、一般家庭でも手軽な形で食されています。
水炊き・しゃぶしゃぶ・寄せ鍋の定番。
最近では、キムチ鍋・薬膳鍋・スンドゥブ鍋等、女性の支持するお鍋が台頭しております。
日本各地には石狩鍋（北海道）・きりたんぽ鍋（秋田）・のっぺい汁（新潟）・くじら鍋（和歌山）・さつま汁（鹿児島）など枚挙に暇がありません。
鍋料理の締めに、ごはん/卵・うどん・餅・ラーメンとさまざまです。
寒くなりましたら、ツクイ小田原富水グループホームでも皆様に提供したいと存じます。
お客様に調理をお願いして…職員は楽しちゃおうかな（笑）。
秋空にいわし雲。時節柄なにとぞご自愛くださいませ。
