毎日の日課

2023年04月06日

毎日の日課として、お客様がぬか床を混ぜていらっしゃいます。
ぬか漬けにしたい野菜を他のお客様とスタッフが買い行き、色々の野菜をぬか漬けにしています。
野菜を切って漬け、味がしみているか確認し、包丁で野菜を切るまで、すべてお客様が行っています。
最近のおすすめは、キャベツをぬか漬けにし、鰹節と醤油を和える事です。

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