北海道グルメを堪能しよう！
2020年05月03日
5/3日曜日の昼食は「北海道グルメを堪能しよう！」と題しまして、北海道食材をたっぷり盛り込んだ豪華ランチでした。
お重箱には、一品一品厨房職員が心込めて作ったお料理が並んでいます。
お品書き：
蟹の押寿司 石狩汁 かすべ（煮こごり）ジンギスカン ザンギ 千魚開きの天ぷら 彩りにしん
ところで「千魚」は何て読むかご存知でしょうか。
「チカ」と読みます。（お恥ずかしながら私は読めませんでした・・・）
千魚は北海道以北に生息するお魚です。
チカは頭から食べられるので、カルシウム不足を補うのには最適な食材だそうです。
チカを食べることで、骨祖鬆症などの予防にも繋がるそうですよ。
