味の決め手は…

2020年06月13日

真空包装機

【材料】
・庭で採れたナス
・庭で採れた大葉

【下ごしらえ】
ナスと大葉を切る

【手順】
①業務用スチーム機でナスを3分蒸す。
②調味料と①を専用の袋に入れる。
③真空包装機にかけ真空調理を行う。
④器に盛り、刻んだ大葉をのせて完成です。

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