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昨晩のエビチリ卵について、お客様から聞かれました。エビを焼いている間に、卵をグルグルし、チリソースに和えたエビの横に添えるのも、全部ここでやってるんですよ。嚥下食も同じ材料で作ってるんですよ。「へぇー。」ご納得いただけたようです。