七夕イベントにサイダーかんを作りました
2026年07月14日
7月7日、七夕イベントの一環として、皆さんにサイダーかんを提供しました。
これはサイダー寒天、つまりサイダーをメロンシロップと寒天で固めたもので、富士市の給食にデザートとして出されたのが発祥です。
今回は100人前のサイダーかんを、富士市のサイトに載っているレシピを参考に作ることとしました。
100人前だけあって、砂糖の量もこれだけあります。
粉寒天を大きな鍋に煮溶かして……
メロンシロップを入れ……
大きなバットに注いでいきます。
温度を測り、冷めてきたら……
へらでかき混ぜながらサイダーを注ぎます。
サイダーかんらしくなってきました。
今回は500mLのサイダーを7本使いました。
冷蔵庫で冷やし、固まったら完成！
小中学校の給食に出た、サイダーかんそのままの形になりました。
切り分けて配分していきます。
寒天の中に炭酸の泡が閉じ込められています。
美しく透き通った、涼しげなサイダーかんが出来上がりました。
おやつの時間に、いざ実食！
お客様からはおしなべて好評で、七夕らしい涼味を感じて頂けたようです。
嚥下状態に拘わらず楽しんで頂けるサイダーかん、皆様もこの夏にいかがでしょうか。
