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1月1日の昼食に、毎年恒例のツクイ・サンシャイン上越特製のお雑煮を召し上がっていただきました。お雑煮は地域やご家庭によって様々だと思いますが、ツクイ・サンシャイン上越のお雑煮は、醤油ベースの具沢山のお汁に焼きたてのお餅が入っています。昔なつかしい味に喜んでいただけたようです。