春の味覚
2024年03月14日
もう3月。早咲きの桜が咲き始める時期となってきました。
今日はスイーツクラブで春の味覚を楽しむため、桜餅を作りました。
桜餅には、関東風の「長命寺桜餅」と関西風の「道明寺餅」があるのを皆さんご存じでしょうか？
長命寺桜餅では小麦粉と白玉粉を使っていて、道明寺風では道明寺粉を使っており、見た目や食感も違うんです。
今回は長命寺風の桜餅を皆さんと一緒に作りました。
ホットプレートを使って生地を焼き上げましたが、焼き加減も難しく、ひっくり返す作業も一苦労でした。なんとか桜餅も完成！！見た目もきれいに仕上がりました。
いざお待ちかねの実食！！さくら茶と一緒に桜餅を召し上がっていただきました。
春の味覚に皆さん、大満足のご様子でした！！
