健やかな日々を彩る昼膳
2026年06月03日
ツクイ・サンシャイン古河あかやまでは毎月、季節を感じていただけるさまざまなイベント食をご用意しています。今月は健康御膳や昭和食堂、季節の行事食など、毎日のお食事の時間が楽しみになるような献立をお届けしています。
本日の昼食は、健康維持と栄養バランスに配慮した、体にやさしい「健康御膳」をご用意しました。
お品書きは、食物繊維や栄養を豊富に含む玄米ごはん、鯵の黒酢はちみつ照焼、じゃがいものカレーソテー、夏野菜のジュレサラダ、いんげん豆のポタージュ、マスカットゼリーです。
主菜の鯵は、黒酢とはちみつを合わせたまろやかな味付けで、塩分を控えめにしながらも素材の旨味を引き出し、さっぱりとしながら満足感のある一品に仕上げました。夏野菜のジュレサラダは、旬の野菜を彩り豊かに盛り付け、見た目にも涼やかで夏らしさを感じていただける一品です。いんげん豆のポタージュは、やさしい口当たりとほっとする味わいで、ご高齢の方にも安心して召し上がっていただけます。
減塩を意識しながらも、素材本来のおいしさや香りを大切にし、主食・主菜・副菜をバランスよく組み合わせた献立に、「おいしいね」「品数が多くてうれしい」と、皆さまの笑顔がたくさん見られました。
これからも、お客様の健康を支えながら、季節の彩りや食べる楽しさを感じていただける、心温まるお食事をお届けしてまいります。
