寿 司
2024年04月24日
４月２４日 水曜日、昼食に「握り寿司」を皆様に召し上がっていただきました。
一つずつ、職人の手で握ってまいります。
お変りも自由なんです。 おかわりはホタテが一番人気でした！
大きな船盛、テーブルの職人さん側には 隠れてちょっと見えにくいですが、桶に入ったシャリがあります。
写真ではピントがブレる位の手早さ！
見惚れるような手つきで、握り寿司が完成していきます。
食前や食後に、職人さんたちは沢山のお客様から握手を求められていました。
職人さんたちへ、後に話を聞くと、「あんなに喜んでいただけて、握手までなんて。。。本当にやってよかった。」と聞きました。
こちらは、常食用の握り寿司
こちらは、咀嚼や嚥下が難しい方用のにお寿司です。
写真では見切ってしまっているのですが、これにお粥が付いています。
職人さんによる、目の前での手作り料理。
またやりたいな～。
さぁ！ 今度は何をしようかな！
