梅仕事
2024年06月23日
以前、梅ジュースを皆様に作って頂いたことはございましたが、今年はついに！梅干し作りに
挑戦しました！
毎週木曜日のローソンの訪問販売でも梅干しを購入される方が多く、それならば自分たちで漬けた梅干しなら、もっと美味しく味わって頂けるのではないかと考え企画しました。
梅の実を洗ったり、ホワイトリカーで消毒したり、ヘタを取ったり…
人生で初めて梅干し作りを経験しましたが、こんなにも過程が多く、丁寧な作業あって梅干しは販売されているんだということに驚き、今後は一粒一粒にもっと感謝して食べようと心に誓った次第です(笑)
また、梅酢が上がった別日に、シソ漬けを入れる作業も一緒にやって頂きました。
あまりに良い香り、良い色で、ひっそり味見をする方も…！！(笑)
今度は梅雨明け後の土用干しが楽しみです！
