お取り寄せランチ『うなぎとお寿司』(5階）
2022年11月30日
こんにちは！
先日5階でお取り寄せランチをしました！
お客様に施設ではなかなか食べられないお食事をデリバリーして
楽しんでもらおうと企画したお取り寄せランチ。
選んだのは『うなぎとお寿司』。あらかじめお客様に鰻orお寿司を選んで頂きました！
出来るだけ同じものを同じ形で提供したい…。
お客様には様々な食形態の方がいらっしゃいます。
例えば普段軟飯（通常より柔らかいご飯）指定されているお客様には
うなぎのお重に施設で用意した軟飯のご飯に入れ替えて提供する、
お寿司のしゃりもまた施設でお客様にあった形態の物に入れ替えました。
そのためにお重を別に借りて対応するなど、調整やひと手間を加えながら
お取り寄せの楽しみや雰囲気、楽しい時間を同じように過ごして頂きたい！と
色々と工夫しました。
安全面も配慮し、誤嚥の可能性があるお客様には席を変更し万が一の吸引器も用意、
事務所や機能訓練指導員、看護師など各セクションからもスタッフがサポートしました。
普段あまり召し上がらないお客様も8割ほど召し上がられたりと普段とは
違ったお時間を楽しまれたようです。コロナ渦の中、色々な制約はありますが
お客様のたくさんの笑顔とQOLの向上にもツクイ・サンシャイン町田西館全体で考えて行けたらと思います。
今日も良い1日になりますように。
