11月の青海御膳
2023年11月01日
この数年、秋が短くなっていることを実感しています。
もうこりごりだと思っていた残暑が終わると、急激に涼しくなり、あっという間に11月です。
短い秋を楽しんでもらえるよう、今月も季節の御膳をご用意させていただきました。
菊花や春菊はクセがありますが、丁寧にあく抜きして食べやすいよう工夫しています。
柿もコンポートにすることによって食べやすく、スダチの香りと相まってさっぱりと召し上がっていただけます。
また名古屋人には馴染みの深いどて煮や自家製のぬか漬けも大好評です。
あん肝は初めて食べたというお声も多かったですが、美味しかったというお言葉も沢山いただけました。
皆さま、「お店に来て食べているみたい」と喜んで下さっています。
