お客様の思い出のお料理をご提供！
2022年09月27日
9月22日（木）はフードコンテストでした。
1年に1度の、ツクイオリジナルの料理の祭典です。
今年のテーマは「お客様の思い出の料理」です。
お客様の人生において、「思い出に残る料理」をヒアリングさせていただき、ミールケアクルー（厨房スタッフ）がお客様とコミュニケーションを図りながら、メニューを考えさせていただきました。
メニューは「かぼちゃのほうとう、きゅうりとかにかまの酢の物、しそ巻き、りんごとさつま芋のシナモン風、巨峰ゼリー」
70数年前、戦争の疎開先で一番最初にご馳走になられたのが「野菜がたくさん煮込んであったおうどん」、それが「かぼちゃほうとう」だったそうです。
他にも、お母様の作られた「しそ巻き」が美味しかったそうです。大葉で巻いて爪楊枝で刺したものを七輪でくるくる焼いて、作ってくれたそうです。
皆さま「おいしかったよ！」とニッコリ、笑顔がたくさん見られました。
