11月の食堂便り

2023年11月30日

今月は、秋の味覚を味わう行事がいくつもありました。
清々しい晴天の下、日々どんな食欲の秋を彩ったのかご紹介いたします。

おやつクラブ　お豆腐だんごの小豆あん

今月のおやつクラブは、お団子に小豆あんをたっぷりかけて楽しみました。白玉粉とお豆腐を混ぜる時は、手先指先までよく使い、時間をかけて滑らかにしました。その分できたてのお団子は格別。『あら！あたたかいのね』『おいしい』『いくらでも食べられるわ』

サンドイッチランチ　～カツサンド～

三斤パンのカットから作り始める、こだわりのサンドイッチランチ。今月はカツサンド！しいたけや野菜がたくさんの野菜スープ、サラダには紫キャベツ、レタス、人参のコンカッセ、旬の柿をデザートに。カツは柔らかくボリュームがあり、『食べやすくておいしい！』『ボリュームがあっていいね』『柿食べたかったんだよ』ふだん食事が止まりがちな方も、次々に手に取って召し上がっていらっしゃいました。