ご当地料理

2021年11月13日

毎月違う地方の料理がイベント食として企画されるので、お客様も職員もとても楽しみにしています。

今月は長野県で
・ごぼとん丼
・大平汁
・一口そば
・信州のりんご
でした。

ごぼとん丼とは、地元産りんごや梅で育った黒豚と地元産ごぼうをじっくりと煮た物が、ご飯の上に乗せられています。
甘辛くて美味しい！そして、スタミナが付く料理です。

大平汁は「おおびら」とも言い、木曽地方の冠婚葬祭に欠かせない料理。大地の恵みである野菜を集めて煮込んだものです。
少しけんちん汁に近い、ほっとする汁物。ごぼとん丼との相性もばっちりでした。

また食べたいです！というお声を沢山頂きました。広い世代に愛されるメニューのようです。

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