屋上菜園～しそ巻きを作ろう～
2024年07月27日
しそ巻き作りに初挑戦
屋上菜園ですくすく育った青しそを使って、しそ巻き作りに初挑戦しました。
まずは収穫！
はさみを使いながら、スタッフ立会いのもと、1枚1枚丁寧に収穫しました。
いざ、クッキング！
しそ巻きの命とも言える、具材の味噌はお客様と相談しながら事前に仕込みました。
砂糖に小麦粉、、、配合は企業秘密です。
お客様が中心となって、1つ1つ丁寧に巻きました。
「昔はよく作っていたわね～」「巻き方にもコツがいるのよ」など、懐かしいあの頃を思い出しながら、クルクルクル。。。。。
あっという間に100本以上のしそ巻きができました。
最後の焼きに関してはスタッフも立ち会い、火加減・油はねを注意しながら焼きました。
初挑戦のしそ巻き作りは大成功！！！
お客様からは、美味しいとの声をたくさんいただきました！
まだまだ青しそはありますので、また作りたいと思います。
