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はらこ飯風ちらし寿司・笹かまの磯部揚げ・おくずかけ・向日葵のきらめきレモンゼリーちらし寿司は秋鮭を使用し、酢飯に合わせ食べやすく仕上げました。 おくずかけのお麩は仙台麩を使用し煮込んでも触感を感じて頂きとろみを付けた汁物にし、レモンゼリーは二層にし爽やかな季節を感じれられるようアレンジ致しました。