大人の家庭教師 ～紅茶～
2022年11月28日
今月の紅茶講座は『スリランカ紅茶』。
テイスティングに4種の茶葉をご用意くださいました。
スリランカではオリジンティーとしてだけでなく、茶の生産された茶園、工場の標高立地によってセイロン紅茶が3つに区分され流通しているそうです。
写真にあるヌワラエリア、ウバ、ディンブラの3種のお茶は標高1200メートル以上の高地産茶。
手前のルフナは標高600メートル以下の低地産茶。
講座の冒頭ではスリランカの紅茶の歴史やセイロン紅茶の特徴を学び、いよいよテイスティングの時間です。
先生が丁寧に淹れてくださる紅茶は格別です。
今回はスリランカのミルクティー『キリテ』の試飲もありました。
スリランカのジンジャークッキーとレモンパフを食べながら、今回の紅茶講座も大好評でした。
