出張パン作り教室開催！～①～
2026年01月26日
ツクイ・ののあおやまでは初の試みとして、パン作り教室を開催しました。
今回作るのは春を先取りした「さくらあんぱん」！
講師は著書が20冊以上、雑誌やTVでも活躍されている料理家・吉永麻衣子さんが代表を務める『日々のパン』の方々。全国の幼保施設・福祉施設等で、誰にでもできる“簡単なパン作り”を広める活動をされています。
パン作り参加者はお揃いのエプロンとベレー帽を身にまとい、やる気満々です。
最初に講師がさくらあんぱんの成形手順を説明しながら、お手本を見せてくれました。
「この内側の円まで伸ばせばいいのね！？」
「見た目に分かりやすいから、助かるね！」
パン作り初体験の方ばかりですが、順調な滑り出しです。
続いて、さくらあんを中央に置き、生地で包んでいきます。
綺麗にあんを包み終わると、今度は少し掌でつぶして花びら作りです。
「まん丸でかわいいのに、つぶしてしまうのがかわいそう。」
「でも、花びらが出来たら可愛いですよ」
こんなやりとりをしながら、着実にさくらあんぱんの形に近づいていきます。
「本当だ！お花の形になったわ。」
「可愛い！」
後は、花びらの先をつまむだけです！
パン中央に桜の塩漬けをトッピングして、成形完了です。
トースターで焼いている間に、明日焼き上げる「切りっぱなしパン」の生地作りに取り組みます。
後半の様子は、パート２をご覧ください。
