開所10周年特別企画「マグロ解体ショー」②
2019年03月22日
さあ、解体が始まりました。最初は頭を落とします。大きいですね。手際よくどんどん
さばいていきます。
皆様お待ちかね、「なかおちの試食タイム」です。みるみる内になかおちが山と盛られ、お客様に運ばれます。あちこちでで「おいしい～」との声が聞かれていました。
傍らでは、「ろばたや」調理長・加藤 邦明さんが、さばきたてのお刺身で握りを作っています。
その数、80人分！美味しそうなお寿司がどんどん出来上がっていきます。
忙しい合間にいい笑顔を有難うございました！
