秋分の日のお食事・・・
2022年09月23日
9月23日、秋分の日のお食事です。
秋分の日ということもあり、まんまるお月様をイメージさせる秋らしい献立となりました。
MENU
〇2色おはぎ（きなこ＆黒胡麻）
〇今が旬☆さつま芋と鶏肉の甘辛煮
〇南瓜とクリームチーズのまんまるサラダ
〇鯖の味噌汁
〇梨のコンポート
おはぎはひとつひとつフードスタッフが丸め、かわいらしいまんまるおはぎに。
南瓜は普段のサラダとは、少し様子を変えクリームチーズが入った洋風サラダに大変身。
生でも美味しい梨ですが、コンポートにし冷たく甘～いデザートになりました。
驚きだったのが、鯖の味噌汁！？
郡山市の最西端にある湖南町の名物「地竹汁」のような、鯖の旨味たっぷりのお汁でした。
お客様からは、「懐かしいねぇ」といったお言葉もあり、私達若いスタッフには驚きのメニューでした。
