11月・12月のイベント食です！
2025年12月19日
花想い～長崎県～
11月の花想いは【長崎県】がテーマでした。
メニューは、大村寿司・長崎天ぷら・キャベツの昆布あえ・ゆずゼリー・すまし汁。
彩り鮮やかな五目寿司・長崎天ぷらは、甘味を加えた味付けが特徴で、長崎ならではの一品。
いつもの天ぷらと違い甘味があり、ふわっとした触感でした。
花想い～東京都～
12月の花想いは【東京都】がテーマでした。
あなご丼・鶏のちゃんこ鍋風・セロリの浅漬け・抹茶ババロア。
ふっくら仕上げた穴子の甘味と香ばしさが酢飯に溶け合い、江戸の粋を感じる丼でした。
鶏ちゃんこは相撲部屋の定番料理で、東京・両国が鍋文化の中心地、麦味噌を使用し、具沢山野菜で煮込みました。
