ペースト食
2021年05月15日
ペースト食のご紹介
ペースト食も普通食の方と同じメニューで、同じ食器を使用しています。
本日のメニューは、左手前からすべら粥、白菜と春菊のお浸し、とろみのお吸い物、豚肉となすの塩バターレモンソースがけ、さつまいものオレンジ煮、フルーツカクテルです。
ペーストにする事で変わる味を確認しつつ、今後に活かしています！！
職員の感想です。
豚肉となす・・・そのままで美味しくコクがある。ソースでおしゃれな味になります。味の変化 が良かったです。
白菜と春菊・・・ペースト食にする事で苦みが増し苦手な方もいらっしゃるかも。
さつまいも・・・のどごしも良くデザート感覚で甘みもありました。
