レンチンで簡単!オムレツ

卵は良質のたんぱく質を豊富にとることができます。しかも、安くて様々な調理方法が楽しめることも魅力です。
柔らかくて高齢者にも食べやすく、具だくさんにすればボリュームアップ!お好きな具材を入れてアレンジが可能です。

和風オムレツ

【材料】
・卵(Ⅿ~Ⅼサイズ) …2個
・ピザ用チーズ…………大さじ2
・マヨネーズ……………小さじ2
・しらす…………………大さじ1
・万能ねぎ(小口切り)大さじ1

・だし汁…………………大さじ3
・めんつゆ………………大さじ1
・片栗粉…………………小さじ1

・青のり…………………少々

作り方

①ボウルに卵を割ってよく混ぜ、マヨネーズを加えて混ぜたら、ピザ用チーズ、しらす、万能ねぎを加えさっくりと混ぜる。
②保存容器(レンジ対応可)に①を流し入れる。
③容器にふんわりとラップをかけて、500Wのレンジで2分半~3分加熱する。
(様子を見ながらレンジにかける。底がほぼ固まっていたらOK。余熱で固まります)
④耐熱容器にⒶを入れてよく混ぜる。軽くラップをし、500Wのレンジで30秒加熱してよく混ぜ、さらに20秒追加加熱してよく混ぜる。
⑤③をお好みのサイズにカットして盛り付け、④のあんをかけ、青のりをちらして完成。

洋風オムレツ

【材料】
・卵(Ⅿ~Ⅼサイズ)……2個
・ピザ用チーズ…………大さじ2
・マヨネーズ……………小さじ2
・こしょう………………適量
・ブロッコリー…………2房
・ハム……………………1枚
・ケチャップ……………適量

作り方

①ボウルに卵を割ってよく混ぜ、マヨネーズ、こしょうを加えて混ぜたら、ピザ用チーズを加える。
②保存容器(レンジ対応可)に①を流し入れる。
③レンジにかけて小さく切ったブロッコリーと、さいの目に切ったハムを②の卵液に散らす。
④容器にふんわりとラップをかけて、500Wのレンジで2分半~3分加熱する。
 (様子を見ながらレンジにかける。底がほぼ固まっていたらOK。余熱で固まります。)
⑤お好みのサイズにカットして盛り付け、ケチャップを添えて完成。

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