すしランチで旬のお魚を堪能
2025年04月15日
本日、2階のランチはおすし。
職人さんが朝から来られ、酢飯を炊いたりお魚をブロックから捌いて刺身にして、仕込んで握ってくださいました！
見てください、こんなに本格的！
おしながきとしては画像にもありますが、
サーモン マグロ赤身 ブリ 煮穴子
イクラ 赤エビ 玉子 汁物 小鉢（新じゃがいもの甘辛煮）
皆様の大好きなネタに季節の小鉢を添えて・・・
配膳すると皆様の顔が緩みます。
喜んでくださって、私たちも嬉しくなってしまいますね！
これがブリでこれがマグロで・・・とおしながき確認も欠かさずに。
折角なのでスタッフも板前の格好で。
嚥下に不安のある方には1貫を半分にカットしたり、ちらし寿司という形での提供もいたしました！
カメラに全く気付かず、集中して召し上がっています(笑)
また食事中も職人さんが来ており、「まだ足りない！」というお客様には、その場でマグロ限定のおかわりを握ってくださいました！
まさかのライブキッチンに皆様大盛り上がり、女性のお客様から「職人さんの腕がいいからとっても美味しい～！」と声があがりました。
男性のお客様は、3貫もおかわりをされていました！
ほとんどのお客様が完食！ご満足いただけたようで何よりです。
また食事のイベントも様々企画し、皆様に楽しんでいただけるよう考えてまいります！
