秋のおいしいものまつり～収穫祭～
2022年10月19日
秋と言えば食欲の秋！！
おいしいものがたくさん！！
10月19日の昼食は、「秋の収穫を祝い、そして美味しく召し上がって頂こう！！」と思い、秋御膳を提供させて頂きました。
～MENU～
〇生さんまの塩焼き
〇帆立ときのこのホイル蒸し
〇新米おにぎり3種
〇芋煮汁
〇菊花の酢の物
〇揚げたての天ぷらまんじゅう
今年はちょっと細みな秋刀魚でしたが、1本1本内蔵処理をし、調理スタッフが炭火で美味しく焼きあげました。
新米おにぎりは、贅沢にちりめん山椒、鮭いくら、山菜おこわと皆様が大好きな味に仕上げました。
芋煮汁は具沢山の旨味たっぷりな汁に・・・
秋の酢の物は前日にお客様に少しお手伝いをお願いし、もって菊をひとつひとつちぎって頂きました。
「昔はね、家族が寝たあとに、こーやって菊をもいだのよ」
「うちの畑には、黄色と紫の2種類の菊を育てていたのよ」
と、色々とお話しを伺うことが出来ました。
そしてデザートには、ツクイ・サンシャイン郡山のお客様の大好きな天ぷらまんじゅう。
こちらは揚げたてを提供させて頂きました。
お天気が良かったのでお庭、食堂、フロアと3か所に分かれての昼食でしたが、各部署が連携し、お客様に楽しんで召し上がって頂く事が出来ました。
来年もまた、笑顔溢れる収穫祭を迎えられたらなと思います。
