年末の盛りだくさんな出来事②

2024年01月31日
毎年行うスタッフ鮮やかに手際よくまとめています。

こんにちは！
年末の盛りだくさんな出来事として、その①をお伝えさせて頂きました。
今回は遅ればせながら、年末恒例の蕎麦打ち（正しくは蕎麦ではないのですが)の様子と、年越し蕎麦の昼食をお伝えします。皆様の笑顔がいっぱいの年末イベントとなりました！

恒例になっている蕎麦打ちに挑戦

年末の気分を感じて頂けるよう、各階にて毎年蕎麦打ちイベントを行っています。（食べる用ではありません）蕎麦粉は使わず、打ちやすいようにうどん粉（強力粉）と乾燥ひじきを粉にしたものを合わせています。（蕎麦粉の粒を再現させています！）スタッフのサポートの中、皆様積極的に参加されワイワイと盛り上がっていました！

力のいるこねる作業、男性のお客様が力を貸してくださいます。

お客様同士協力プレイで。

交代して更に伸ばしてゆきます。

均一に伸ばすのは大変。周りのお客様もアドバイスを送ります。

折りたたんだ生地にこま板をのせて。カット前に緊張感

蕎麦切り包丁を使って。太さが決まる工程です。お上手！

楽しんでいらっしゃるのがわかります。

蕎麦切りの様子。お客様決まってます。老舗の蕎麦さんの風格があります！

このまま茹でたいくらいの出来ですね！

そして大みそかお昼に年越し蕎麦を楽しまれました！

ご提供は大みそかの昼食に。お蕎麦と、海老の天麩羅も皆様大変喜ばれていました！

嚥下食の年越し蕎麦になります。

毎年年末になるとお客様みんなで楽しまれる蕎麦打ちですが、手打ち蕎麦の要諦は『一こね、二伸ばし、三包丁』というそうです。
毎回担当するスタッフは、回数を重ねるごとに手さばきがプロっぽくなっています（笑）
そしてお客様も1番力のいるこねの時など、『よいしょ！』『どっこいしょ！』と毎回かけ声で応援するなど、参加される皆様で上手に工程を楽しまれています。
ツクイ・サンシャイン町田西館では、今年も季節のイベントを大切に皆様と楽しんでいきます！
よろしくお願いします！

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